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Importancia del Feedback para Restaurantes de Alto Rendimiento

Tablein Team
Tablein Team
28-nov-2023 15:56:40

Las opiniones de los clientes son cruciales para cualquier negocio en la actualidad, pero conseguir que los clientes dejen comentarios puede ser difícil, ya que una vez que salen de tu restaurante, a menudo has perdido su atención.

Historia del Cliente

Kimchi, CA, Estados Unidos

Desde el principio nos encontramos con comentarios sombríos y anónimos, y estas reseñas poco confiables no nos estaban ayudando en absoluto. Estábamos ansiosos por descubrir nuestras fortalezas y debilidades (como un nuevo restaurante), pero desafortunadamente no pudimos evaluar nuestro servicio adecuadamente.

El Dilema

Ausencia de Reseñas Reales de Clientes Verdaderos

  • Desde el primer día de nuestra apertura, nos esforzamos al máximo para crear una experiencia de la mejor calidad para nuestros clientes de restaurante. Entendemos que las opiniones de los clientes son cruciales, especialmente al principio. Sin embargo, al recibir estos comentarios anónimos, no pudimos evaluar la verdadera calidad de nuestro trabajo y ni siquiera estábamos seguros de si íbamos en la dirección correcta.
  • Descubrimos que las reseñas en sitios web como TripAdvisor no eran lo suficientemente detalladas como para obtener comentarios reales que pudiéramos usar.
  • Constantemente nos enfrentamos al riesgo de utilizar nuestros comentarios positivos en línea para atraer nuevos clientes, al mismo tiempo que los comentarios negativos los alejan. Estos problemas tienen el poder de determinar el éxito o el fracaso de un negocio, especialmente al principio.
  • Las reseñas anónimas no son fiables ni útiles para nosotros. Te quedas sin saber quién las escribió, cuándo visitaron el restaurante los invitados, qué comieron o quién los atendió. Ni siquiera podíamos estar seguros de que la persona realmente estuviera visitando Kimchi y no otro lugar. Para recibir comentarios confiables, no encontramos que estas reseñas generales fueran efectivas.
La Solución

Reseñas Internas con la Función de Reserva y Retroalimentación de Tablein

Después de empezar a utilizar el sistema de reservas Tablein, nos alegramos de finalmente recibir comentarios reales de clientes reales. Al día siguiente de cada reserva, el sistema Tablein envía automáticamente un correo electrónico a nuestros clientes solicitándoles que revisen nuestra comida, servicio, ambiente y limpieza, además de agregar un comentario opcional. Compartir su experiencia en nuestro restaurante solo lleva un clic y unos pocos momentos de su tiempo, y la gran mayoría de nuestros clientes aceptan dejar una reseña.

El Resultado

Conocer Nuestras Debilidades nos Ayuda a Mejorar Nuestros Servicios al Máximo, lo Cual ha Resultado en un Aumento en Nuestro Negocio.

  • Las opiniones reales de los clientes son herramientas revolucionarias que consideramos de máxima importancia. Conocer nuestras debilidades nos brinda la posibilidad de mejorar constantemente nuestro servicio y calidad de alimentos, así como optimizar el trabajo en equipo.
  • Reaccionamos de inmediato a las necesidades y expectativas de nuestros clientes, lo que resultó en una avalancha repentina de excelentes reseñas. Estas excelentes reseñas, a su vez, llevaron a un aumento masivo en el número de huéspedes que acomodamos en nuestro restaurante el año pasado.
  • Nuestro restaurante también es bastante grande, por lo que nuestra carga de trabajo general en una noche puede ser enorme. Después de conocer más acerca de las necesidades de nuestros clientes, también hemos tenido la oportunidad de optimizar nuestros recursos y trabajo en equipo.
  • Cada reseña nos permite evaluar cada situación de manera más específica. Al conocer la hora en que el cliente visitó nuestro restaurante, los platos que ordenaron, quién los atendió y quién preparó la comida en la cocina, podemos obtener información detallada.
  • Un amable pedido de dejar una reseña se envía de inmediato por correo electrónico proporcionado por el cliente. Este paso es completamente automático, por lo que recibimos la retroalimentación sin ningún trabajo adicional.
  • Al utilizar el sistema de reservas Tablein, no solo podemos recibir comentarios valiosos, sino también recopilar información sobre el huésped (con el acuerdo del huésped, por supuesto). Sin embargo, la herramienta más importante sigue siendo el correo electrónico, que podemos utilizar para el marketing digital. También implementamos algunos pasos inteligentes que solicitan una revisión adicional en TripAdvisor cuando nuestro huésped nos deja cinco estrellas.
Consejos

Consejos principales de Kimchi

  • Analiza detenidamente todas tus reseñas. Discútelas con tu equipo y esfuérzate al máximo para reaccionar de inmediato.
  • Realiza cambios en la calidad de tus alimentos y servicio de acuerdo a las necesidades de tus clientes.
  • Comparte las reseñas con todos los miembros de tu equipo al enviarlas automáticamente. Nunca confíes en las reseñas anónimas.
  • ¡Recuerda a tus clientes que pueden hacer una reserva en tu restaurante en línea! Esto no solo te dará la oportunidad de obtener sus reseñas reales, ¡sino también sus direcciones de correo electrónico!
  • We’ve applied one more clever step and recommend that you do too! If the review is very high, the guest is now automatically invited to leave one more review on Google, Tripadvisor or Facebook.

¿Te suena familiar la experiencia de Kimchi? Recibe comentarios solo de comensales reales al implementar el avanzado sistema Tablein en la gestión de tus reservas.

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