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Secretos Sobre Cómo llenar las Horas Lentas

Tablein Team
Tablein Team
12-dic-2023 13:51:43
Historia del Cliente

El Gaucho, un rincón de Argentina

En general, nuestro restaurante está bastante ocupado. Sin embargo, aún experimentamos algunas horas poco rentables donde las mesas quedan vacías y nuestro objetivo es eliminarlas.

El Dilema

Un Restaurante Vacío en Horas Lentas que era una Pérdida de Nuestros Recursos

  • A pesar de que nuestro restaurante siempre está lleno de actividad, también experimentamos algunas horas lentas sin ninguna reserva o cliente que entre. Normalmente, ocurre entre las 3 PM y las 5 PM.
  • Debido a que eran solo un par de horas, no valía la pena cerrar el restaurante. En cambio, todo nuestro personal se quedaba en el restaurante, ya sea preparándose para la noche siguiente o simplemente esperando sin esperanza a que llegaran los clientes.
  • Estas mesas vacías se traducían directamente en pérdidas de ingresos durante estas horas. Incluso si pudiéramos llenar la mitad de estas mesas, no estaríamos incurriendo en pérdidas y podríamos estar satisfechos con la situación.
La Solución

Atractivas Ofertas Especiales para Cautivar a las Personas

Después de comenzar a utilizar Tablein, nos inspiramos en la función de Ofertas del sistema. Configurar y programar las ofertas parecía realmente fácil, así que decidimos intentar atraer clientes durante nuestras horas lentas con descuentos e incluso algunas cosas gratis.

El Resultado

Mayor Productividad y Ganancias

  • Con un esfuerzo mínimo requerido para configurar y promocionar nuestras ofertas, logramos aumentar nuestras reservas durante estas horas lentas en un promedio del 47%.
  • Pudimos experimentar con diferentes ofertas en diferentes días, intercambiando descuentos, extras y cambios de precios, para ver cuál era la más efectiva. Nuestro resultado más impresionante se logró al ofrecer un descuento del 30% en todas las pizzas, y servir postre y café gratis en otros pedidos.
  • Somos capaces de agregar ofertas en forma de widget en el formulario de reserva. Comunicar nuestras ofertas a través de correo electrónico, así como a través de nuestras redes sociales, es muy eficiente, tanto en términos de llenar nuestras horas lentas por la tarde como en aumentar la conciencia e interés por nuestro restaurante en general.
  • No solo logramos lo que nos propusimos, ya que nuestras horas lentas se volvieron más ocupadas, sino que también aumentó en general el número de reservas en línea que recibimos. El sistema Tablein ha simplificado enormemente nuestros procesos de gestión de reservas.
Consejos

Consejos principales de El Gaucho

  • Prueba varias variaciones de ofertas diferentes para descubrir cuál funciona mejor para atraer a los huéspedes, así como cuál es la más efectiva para tus ventas y ganancias.
  • Recuerda comunicar todas tus ofertas a tus clientes potenciales en cada mensaje de marketing que envíes.

¿Te suena familiar la experiencia de El Gaucho? Enfrenta las horas lentas implementando el avanzado sistema Tablein en la gestión de tu restaurante.

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